bahan bahan roti burger

ROTI BURGER

150 g tepung terigu protein tinggi (15 sdm)

100 g tepung terigu protein sedang (10 sdm)

40-50 g gula pasir 

3 g ragi instan (1sdt)

15 g susu bubuk (1sdm)

1 butir telur 

100 - 120 mL air

25 g margarin (1 sdm penuh)

Sedikit garam

https://youtu.be/HnCGz-STvaA?si=Osn8DyWyEJ-t3GjQg

resep patty

300gr daging sapi giling

1 telur

50gr tepung roti

1/4 bawang bombai

2 siung bawang putih

gula,lada,garam,kaldu bubuk secukupnya

resep burger

125mk air susu

20tts cuka

25gr gula pasir

4gr ragi instan

1 telur

300gr terigu Pro tinggi

2gr baking soda

3gr garam

30gr butter/margarin

wijen putih secukupnya 

Referensi 

https://youtu.be/06kp9-qoy6k?si=g4jGL8ZwRr4bb9bx

Bahan Roti Burger :

500 gr Terigu protein tinggi ( double zero )

60 - 75 gr Gula, saya gunakan tinggi gula

6 - 7 gr Ragi instan, sesuaikan suhu rumah ya 

20 gr air hangat

7 gr Garam

20 gr Susu Bubuk

bread improver kalau mau gunakan bisa 2 sampai 3gr ya

2butir telur atau di skip boleh

+- 150 gr air

70 gr Margarine

Referensi

https://youtu.be/hbPbDmDi8sE?si=dnpH1YuUxA4LXbMo